怎么防止客人跑单，我是一名服务员一个人要看六七张桌子，有的客人吃完了要走了，我忙着帮别的客人处理事
1。随身小本子（可以挂在脖子上的），比如，1号桌坐人了，你就写个1。 1号桌付钱了，你就画个羊角符号（人民币符号）在右边。提醒自己。然后留意一下没有付钱的桌子的人走了没。
2。一般人的心理是这样，你看他吃得差不多了，就收走一部分盘子，有的客人心理就会觉得：对，差不多了该走了。所以你可以在收走空碟的同时问一声需要埋单吗？ 很自然地他就会说，好，埋单吧。
3。你自己掏钱买些东西，可以醒目地提醒你哪一桌是没有付钱的。不如说一支小红旗，就是能竖起来插在桌子上的小红旗。纸质的。有红旗的就是还没有付款的。付款的你就收起红旗。
原创答案，手打，往采纳。 我是konakonak.
在KTV当服务员要怎么防止客人逃单
谁的工作时间一般调酒师是不允许用现金，但也有在酒吧在这方面的一些漏洞，这种情况可以根据员工更衣室不定期检查，防止服务员隐藏的“违禁品”平时工作得到改善必须在健康前完成位，卡座沙发床的房间被打开，卫生还可以防止隐蔽的地方“违禁品”酒吧本身非常注重健康问题，也不麻烦，残渣会很难要求过夜饮料口味。
我不知道你说的是什么样的杆结构，最好的收银和酒吧的出货量甚至在一起，这样收银，酒吧几乎是同时，服务员也没有时间得到他们的东西卖。当然，工作必须到位之前进行，大部分的酒吧里面的东西外面不容易买到，但一些小的部分在那里，你可以上班前要做好这项工作分配的安全性，请仔细检查。
客人走后未开封的东西回收是非常重要的，我们需要工作会议之前做到这一点的地方，当这个问题可以提出，当场给吓马威，有效果......你说不要叫跑单，称为播放列表。
这是一间酒吧多年的工作经验，我希望我说的话可以帮你。
