一、KTV开业前的准备工作都有什么内容和环节?
开业前准备工作
一、 人员的准备
1、 人员的招聘:
A、 员工的招聘;B、管理层的招聘;C、技术组的招聘;D、学校的联系----给南京店备用和输送人才
二、 人员的培训:
A、 企业文化、经营理念;B、人事制度;C、店规店制;D、礼貌礼仪的培训;E、站立、行走、服务恣式的培训;F、服务礼貌、礼仪的培训;G、服务用语的培训;H、营运基础流程的培训;I、全线路的演练。
三、 人员的考核、筛选
1、 培训期表现;培训考核分数;
2、 开业前的工作表现,管理层的组织、协调能力;
3、 开业前进行第一次分数考核,激励员工的士气。
四、 根据考核结果制定重复培训计划(抓重点)
五、 物品的准备
1、 根据现有店家的情况制定申购计划;
2、 将申购计划报总经理审批(必须注明产地、规格、材质);
3、 将申购物品按用途、种类分类:
A、 开业用具 当地采购
B、 开业物品用具 外地采购
C、 印刷品 与北京或南京联系
4、 根据物品用途的分类确定每类物品的到货日期
5、 所有员工工服质量、尺寸及交货日期的确定
六、 对当地市场的调查,制定合理的水吧、超市、KTV价格
1、 市调场所类型:KTV、茶舍、迪厅、酒吧;
2、 市调主要项目:(1)KTV房费、酒水、食品价格;(2)迪厅、酒吧酒水食品价格;(3)每时间段的上客量;(4)当地顾客的消费水平;(5)顾客的类型分配;(6)当地娱乐场所开业的宣传方法。
七、 对外宣传计划的拟定
1、 跟餐饮和茶社联系发放宣传单;
2、 寄发宣传单;
3、 效仿钱柜做网上宣传(节约宣传资金,方便宣传广泛);
4、 制定开业期间的KTV营销计划。
八、 长治店开业营销计划
1、 KTV包厢建议价格
包厢 人数 标准价格(一) 价格(二)
情侣包 2人 58元
经典包 2-4人 98元
浪漫小包 4-6人 128元
优雅中包 6-8人 168元
豪华大包 8-10人 198元
Party包 12-15人 258元
迪包 12-15人 268元
VIP 15-20人 298元
欢乐包 20人以上 336元
总统包 35人以上 666元
2、 KTV包厢折扣率
时段 周一至周四 周五、六、日及节假日
00:00-20:00 3折 5折
20:00-24:00 7折 8折
3、 KTV开业营销计划
营销计划一:买2小时送1小时(全天24小时适用)
营销计划二:点餐免房费标准
A、
包厢 人数 房价 点餐费
3折 5折
情侣包 2人 元/小时×3 元/小时×3 元
经典包 2-4人 元/小时×3 元/小时×3 元
浪漫小包 4-6人 元/小时×3 元/小时×3 元
优雅中包 6-8人 元/小时×3 元/小时×3 元
豪华大包 8-10人 元/小时×3 元/小时×3 元
Party包 12-15人 元/小时×3 元/小时×3 元
迪包 12-15人 元/小时×3 元/小时×3 元
VIP 15-20人 元/小时×3 元/小时×3 元
欢乐包 20人以上 元/小时×3 元/小时×3 元
总统包 35人以上 元/小时×3 元/小时×3 元
B、 点餐免房费时间段
11:00-14:00 17:00-20:00
营销计划三:包时段活动
A、 24:00-03:00包时段
包厢 价格(3小时) 价格(4小时)
小型
中型
大型
豪华
VIP
B、 11:00-16:00
包厢 价格(3小时) 价格(4小时) 价格(5小时)
小型
中型
大型
豪华
VIP
营销计划四:欢唱欢乐送
第一小时按原有折扣率
第二小时按原有折扣率再折6折
第三小时按原有折扣率再折5折
营销计划五:开业时期的优惠活动
第一小时免费欢唱
第二小时以后按原有房价5折
第二小时以后也可以点餐免房费
九、 营业现场所有的动线流程拟定(见附件四)
十、 开业前所有部位的工程验收
1、 工程验收分三大类(工程、系统维护、调音类);
工程分设备类、家私类、照明类、装修类
2、 工程问题的检查上报并拍照备档;
3、 在工程后期和工程队密切配合确保在各组申购物品到货之前建好库房,以便开业前的准备工作按步就班;
4、 工程验收表(见附件五)。
十一、 长治店组工作分工编制如下:
1、 工程技术组:负责所有工程技术协调(电脑、调音、工程);
2、 培训组:对所有组别的统一培训(营运);
3、 招聘组:各组辅助人事招聘;
4、 市调组:根据市调报告协助超市、水吧进行商品定价;
5、 采购组:对所需物品进行市场调查;
6、 协调组:对内对外之间的工作配合;
7、 人事组:对店内工作的统筹安排。
以上所有组别每日将工作向总负责报备、协调。
十二、 长治店筹备开业期间人员分工安排如下:
A:
1、 动线安排及模拟;
2、 人员定岗定编安排;
3、 人员培训的督导和考核;
4、 周边客流调查分析;
5、 长治市同类行业的市场调整;
6、 营销计划的拟定(KTV、超市、水吧);
7、 保洁各期工作的合理安排(工程后期、开业前期、开业期);
8、 各部物品的申购、跟催;
9、 各组之间的协调配合;
10、 对管理层的培训考核;
11、 每日工作进展和问题的上报;
12、 配合上级和对外关系做好对外的协调工作。
B:
1、 保洁人员的编制安排和培训;
2、 保洁物品的申购;
3、 根据现场装修进度合理安排人员阶段性的进场清洁;
4、 保洁和各组之间的配合;
5、 与上级对工作进展和问题进行沟通;
6、 对本部库房的跟催;
7、 根据装修特点制定清洁手则,安排二次培训;
8、 根据保洁上岗状况,做好后期辅导工作。
C:
1、 营运人员的分岗系统培训;
2、 预约中心工作的拟定;
3、 营运动线的安排及模拟;
4、 与各组之间的配合;
5、 与保洁配合对现场的清洁工作;
6、 对营运物品的跟催及时反馈上级;
7、 对同行业市调的安排和摸底。
十三、对店家各组开业前一个月工作计划的跟催及落实
1、 跟催各组物品申购到货;
2、 所有组别动线的模拟演练;
3、 所有营业现场物品的摆放情况;
4、 各项流程的确定及下发各部培训;
5、 管理层签免权限的审批;
6、 各种营业所需的许可证的备档;
7、 公共安全演习的重复演练(消防、防爆、疾病、停电、档机);
8、 技术部门对于音响效果、点歌系统的重复确认,保证良好的品质;
9、 KTV、水吧、超市开业期间营销活动的拟定;
10、 工服的确定和发放;
11、 开业前期的宣传工作的安排和落实;
12、 对工程收尾的验收;
13、 固定资产的统计和固定资产卡的建立;
14、 所有物品到货情况的安排及统计;
15、 根据本店情况各组建立维修手则;
16、 消防演习的演练和消防常识;
17、 对管理层的系统培训;
18、 预约中心的合理安排;
19、 各种单据和印刷品的审核、印刷及培训;
20、 对所有技术设备安装(电脑、音控面板、电视桌)的跟催;
21、 对所有公共设备的安装(烟缸、喷香机等);
22、 所有工作人员的工服量体;
23、 各种证照的跟催;
24、 水吧、超市物品上货情况;
25、 水吧、超市、KTV价格确定的跟催;
26、 所有组别各项工作开业前的验收;
27、 开业当天活动物品的准备。
十四、开业后一个月的工作安排
1、 固定资产的完全建立;
2、 物品的库房、安全库存量的设定;
3、 整理上报物品的月用量;
4、 各组关于本店管理手则的制定,审核后上交;
5、 与筹建组对工程和电气设备的交接;
6、 与筹建组对本店各种线路图纸的交接;
7、 制定各组申购物品的验货标准;
8、 制定低值易耗品的控制方案;
9、 合理调整该店的营业方案;
10、 对各组流程的修正保证切实可行;
11、 对所有组别全员服务,公共安全演习的重复培训;
12、 对各组工作人员的工作纪律的审核及合理定级调薪;
13、 督促各组制定开业后一个月内的本部工作和培训计划;
14、 对本店管理层工作辅导及考核(附件六);
15、 根据本月营业状况,客人意见反馈制定下个月的营销计划,并制定元旦、
春节、圣诞节的营销计划及店堂布置的建议书;
16、制定完整的考核升迁制度,附件六。
附件六:
营运组管理层职务辅导表
级别 姓名 协助人 内容
楼层各区域工作岗位安排,人员定岗、定编
员工餐质量的监管
水吧出口的监管
楼层的管理,楼层员工的培训
前台的管理,前台员工的培训
每月员工考评,组织和统计备档
前台服务用具的管理与申领,前台备用金的报销
楼层服务用具的管理与申购
物品的报损、报修及跟踪
物品的申购及申领和物品安全库存量的定期核查
保洁工作的督导
每月25日-27日对所有服务用品、文具类、保洁类物品报月消耗、报损量及库存量
人事入、离手续,病事假调休
每日市调人员的安排
楼层服务督导,区域卫生督导,包房内物品摆放标准,整体配合督导,整体区域各组工作纪律督导
销售小组的管理和推销工作的推广
二、去KTV消费具体流程 ,看我问题回答 !
回答:问题1.您先和柜台说要一个中箱,不知道要唱到什么时候的话可以暂时先和服务员说要三个小时,然后直接问这个时段多少钱一个小时,待服务员说清楚后,您就可以结账了,一般是结账了拿了票据了,服务员才带领你们一伙人去包厢。准备到三个小时的时候如果你们还想唱歌,可以继续去前台说续费,再续多少个小时说清楚,就给您继续结账。
问题2.结账方式,一般是没去包厢之前就结账了,结完帐了拿了票据确认是几个小时了才去包厢开始唱歌的。(在唱歌之前前台的结账是结唱多少时段的账,进入包厢点什么好吃的再在包厢里给服务员结。)
问题3.不用算时间的,比如你唱三个小时,三个小时准备到之前,KTV包厢里的屏幕会提示您还有几分钟的唱歌时段的,如还想唱去续费,不唱了的话,到3小时了,虽然麦还可以发出声音,但是点不了歌了,点歌台会自动锁上了。那都不能点歌了,自己也就走了呗~
还有什么想问的,不清楚的,可以继续追问,谢谢~望采纳~
三、去KTV消费具体流程是什么?
一般大型KTV都是分时段,有活动的,比如买几个小时唱几个小时等等,你们一起去多少人然后去吧台定相应的包厢,有服务员带你进包厢。桌上都有菜单,可以向服务人员要求点餐,也可以去KTV的超市买东西,服务员会拿一个机打的单子要求你签字,然后付钱,先付包厢费,然后在服务员那里点餐就将点餐费给他。
作为一名收银主管,你应该做的是:
1 培训和考核新收银员。
2 每日各班次的收银报表上交。
37每日各班次交接的检查。
4 监督营业款是否准时准量的上交或投入保险柜。
5 熟悉和了解本店收银系统的各项功能,一旦出现问题,可以准确的向技术部或收银软件供应公司描述问题的现象与特征。
6 有一套完整的手工收银方案,以备收银系统突然瘫痪时,全场可正常收银不影响营业。
四、KTV里如何消费
流程:1。包时段的。进屋,到吧台,问有什么房间,(一般分为大中小,豪华,VIP什么的)两个人小包足矣。要个小包,问能唱多久(一般3-4个小时,得看你什么时间去,各家的时间段安排的也不一样,中午至下午的很便宜,叫做阳广场,6点以后叫黄金场一般到10点,有的还有午夜场)。交钱后,会有服务生领包,去你的房间。你可以自己带东西,但最好别让人看见,放在包里,有的地方看到了,会委婉的让你把食品放在吧台寄存,走时再给你,要是真那样,你在女朋友面前会很尴尬的,建议不要带太多,去唱歌,也不是去看电影。你也可以直接在KTV的超市买,但是特别贵,要是真的什么也没带,就买2平水,一个新嘣的爆米花好了,30多元够了。
还有就是按时间的,不是包段。还是进屋,到吧台,问有什么包房,一小时多钱,要个小包,跟领包的服务生走,进你的包房,之后,会有服务生拿来一个本子,让你签单,你在上边写你进来的时间,(差不多就行,KTV会按这个时间给你记时。你走的时候直接去吧台,电脑会显示你走的时间,那么之间的时间就是你消费的时间,按这个埋单,一般,不到一小时,按一小时算,过一小时,按分钟计算。
你最好能弄到会员卡,时间和金钱上或多或少都会有优惠,有的学生证也当会员卡用,看一下就行。
2人也就唱2个小时吧,唱多了嗓子会疼的,要真是包了3-4个小时,唱的没意思了,就走吧,别赖那,没意思。
五、KTV消费流程
一下子这么多问题,在下一个一个答哦:
进去后该找谁?
不用特别找谁,进去后通常有服务员接待你,或者说一进去就是柜台,你找柜台去定包间就行了。
都有什么手续?
没特别的手续,你先找到柜台问他们有没有包间,然后告诉他们你这边有多少人来唱,唱多久。他们自然回帮你安排,然后会有服务员指引你到相应的包间里。
包间的大小是不是说容纳人数?
不一定。有的是按面积算,有的按人数算。通常只要你告诉服务员或柜台你们有多少人,他们会帮助你安排相应大小适合的包间。
包间的钱数多少是不是按人数定,还是按包间大小定额?
不同的KTV收费方式不同,我接触的大部分是包间大小定额,有些特殊时段会按人数收(通常是为了促销)。因此,到了KTV开唱之前一定要问清楚怎么收费的,可以假定一些情况看看他们怎么解释。
包间过程中该找谁叫东西吃?
出包间门找服务生就可以,有的KTV有呼叫系统可以把服务生叫进来,找不到服务生就去柜台要。
吃完付款还是立马付款?
不同的地方不一样,有的KTV里吃的东西是他们从外面买的,或者为了他们财务上的方便,所以会让你点完立刻付钱或者东西送来的时候付钱;很多KTV还是在唱完结账的时候一起算钱。
自助餐是怎么回事?(楼主是不是字打少了?还是显示不下了?)
根据我自己的经历,提供自助餐的KTV不多。
自助餐就是你交够一定额的钱后,可以随意吃喝一些限定的东西(要去指定地点拿),通常这些东西也不贵,自助不一定比单买划算。
“自助餐”有一说是指允许自带餐饮的地方,而且这样的地方可能没有酒水零食出售,所以要你“自助”。不过许多KTV是谢绝自带酒水零食的(他们需要靠卖酒水零食来创收)
不过“自助餐”也可能是你们那边娱乐行业的某种行话吧,这我就不懂了,也不用在这个小地方太较真。
六、请问,去KTV具体的流程和消费是怎样?
量贩KTV,是按小时计算的,比较实惠的,都是先到总台确定好包厢大小,你说五个人,应该是开个小包厢就行了,先将包厢费结账,然后到超市去点小吃、饮料、酒水等,都是先结账的,然后就去包厢开始K歌,就这样;

