一、请问商务式夜总会ktv的组织架构与部门职能设计的方案怎么做？设立哪些部门，分管哪些职能，高分悬赏

商务式KTV经理管着妈咪、领班和保安队长，妈咪管公关，领班管服务员，保安队长管保安。

妈咪负责待客，服侍客人。

领班负责酒水，环境卫生。

队长负责秩序，安保停车。

二、急需KTV管理制度，与KTV管理资料服务流程。

KTV管理方案（一）管理方案管理系统分为营业系统、监控系统（质检）和保障系统。其中营业系统又包括资讯系统，管理采取垂直管理，垂直管理下设游戏规划（工作任务、工作达标标准、岗位职责及服务流程），人人都要遵守按照游戏规则去开展工作，检查游戏标尺就是公司的员工守则，往往一些企业存在着人与人之间的矛盾及斗争，也就是所谓的中国老的传统管理机制人管人，为了摆脱传统的管理模式，采取科学的管理方法，就是游戏规划，管人、约束人，游戏规则是衡量一个部门一个管理者及员工是否遵循执行达到公司工作标准，完成公司所交给的各项工作任务。管理办法是：每个部门设定工作标准和工作要求，把工作流程表格化、数据化，设定考核标准，大家按照这个标准去监督检查，然后评估。管理模式是围绕：计划、实施、监督、检查、评估员工守则去开展工作。计划：年计划、月计划、周计划、日计划、营业计划、销售计划、等。管理计划实行办法：每天领班向主管、副理递交工作计划，经主管、副理审批后按计划实施完成，主管副理向副总经理递交每天工作计划，经审批后贯彻实施。其中存在监督、检查、评估过程，认真完成此监控过程，从而对工作完成情况有了明确的了解，根据评估的过程，做出评论，找出计划实施过程中存在的问题，并加以改正，加强管理，因此建立良好的管理网络。公司的会议可分为两大类：管理会议和营销会议，管理会议可分：每月员工大会，管理人员月底总结会，每周一经理会，每日总结会，员工例会（注：会议要有主持人，开会地点参加会议人员、会议内容、记录人等）。日常管理会议：参加的人员有副总经理、副理、主管、领班。主持人：经理开会地点：经理办公室 开会时间：自定 会议具体事项：由经理向副总经理汇报一周内的经营管理工作，并针对经营管理现状提出经营管理方案，副总经理裁决后，把企业精神及工作任务布置下去。每月总结会：参加人员：总经理、副总经理、主管、领班，开会地点在经理办公室，开会时间为每月，主持人：总经理，具体事项：全面总结当月的经营管理工作、营收情况、工作表现，批评管理工作存在的不足，讨论拟定下个月的工作任务，并裁决。每月员工大会：参加人员：全体员工，开会地点：各休息厅或餐饮、舞台，具体事项：表彰激励员工灌输企业的经营理念及经营思想并把每月的经营管理情况公布于员工，望员工再接再厉。召开会议的目的：主要讨论管理工作出现的问题，我们的经营管理目标是否达成，工作任务是否完成，如没完成拿出什么方法来解决此类问题。各项会议召开效果;使各项工作任务、工作计划得到落实，责、权、利相结合，分工更明确，人与人之间相互沟通、相互协作、互相配合，使各项规章制度逐步走向完善，所有员工互相打气、不断充电，员工得到提升，企业经营管理得到提升，企业品牌得到提升，管理工作逐渐走向正规化，员工思想得到了统一，工作标准得到了统一，增加了员工的工作责任感，岗位规范化、服务工作程序化、服务程序系列化，达到企业的管理目标。（二）管理模式及管理原则、管理办法 1、管理模式：公司每一级管理人员都对其直接下级负有培训、督导的责任，并自觉应用PDCA管理模式。（1）plan（计划）各级管理人均有责任使下级了解任务或目标，掌握工作流程、操作程序及标准。（2）Do（执行）各级管理人员须将任务或目标分解落实到具体个人，讲明任务性质及意义、时间要求、操作过程和最终的质量标准等，并带领员工认真实施。（3）Check（检查）各级管理人员均有责任检查直接下级的工作进展和执行标准情况。负责对进行中的工作进行培训、指导，以确保最终质量，公司设有全优服务出品督查专员，依表格化检查所有部门及人员的工作情况。（4）Action（评估）各级管理人员必须制止不合理或错误的操作，对造成后果者给予相应处理，公正评价员工工作结果，对优秀者给予表彰或奖励。 2、管理原则及管理办法（1）管理原则 A、坚持计划管理与灵活管理相结合的原则； B、坚持以人为中心的管理原则； C、加强经济核算的管理原则； D、责权相结合的原则。管理人员必须以身作则、严于律已、公正待人、努力完成管理责任，保证公司正常运行，同时切实遵循以下原则：一、垂直管理二、分工负责：每位员工按照分工，对自己分担的业务负全面责任。三、责权利相结合：每位员工的责、权、利三方面连带生效。四、服从命令：每一位员工必须执行上级的命令。五、全员督导：每一位员工对发生在公司任何人身上的过失均有责任和全力制止，纠正或向上级反映。六、全员参与：每一位员工均有权就本部门或公司的经营与管理完善提出口头或书面建议。七、友好协作：在不影响本部门部正常运行的前提下，公司各部门有责任为其他部门提供所需的协作。八、特殊授权：每一们员工均有无条件接受公司授权人员指挥。九、奖优罚劣：每一位员工的功绩都将受到表彰或奖励，过失者也要受到相应的处罚。十、强化管理：管理人员必须以身作则，权责结合，违规违纪加重处罚。（2）垂直管理原则 A、公司实行董事会授权的总经理负责制，各级管理人员只对本岗位的直接上级负责，不可随意越级，自上而下共分为如下等级：（01）总经理（02）执行副总（03）部门副理（04）部门主管（05）部门领班（06）员工/服务员 B、营业部主管或领班在人事管理及营业管理方面的分工界限。（01）人事管理：各主管/领班只对所授权管辖区域的人员拥有培训、管理及奖惩权，并负责接连带责任。（2）营业管理：当由于轮休或值班只按排一名主管/领班在岗时，由该主管/领班负责包括自己区域内及所有区域的管理工作，对现场人员的表现有及时训导权，但该人员的奖惩仍归该人员的直接主管/领班处理（可提交该人员的隔级上级责成该人员的直接主管/领班处理）（2）管理办法一、 目标管理办法二、 标准管理办法三、 统一领导管理办法四、 重视人才和智力投资的管理办法五、 通过监督和评价企业服务质量的管理办法六、 全员参加管理办法七、 通过良好的沟通方法激励员工所谓的垂直管理就是工作计划涉及协作分工，分工明确，责、权、利相结合，层层落实，层层把关，负连带负任，统一考核标准，采用流动式、人性化的管理就是垂直化管理。垂直管理干部所具备的素质：德才兼备、廉洁奉公、严于律已、业务精通、追求效益、比学赶邦、做事执着认真、追求高效。垂直管理的效果，服务无盲点、全程化、不断档、不脱节做好交接，沟通人性化，从工作中找到榜样，作为自己的学习榜样及标准，服务得到了提升，各部门的服务出品才能达到最高境界。对员工采取流动性管理，加强督导，工作标准化，员工不断获得新的知识，精神不断提升，使员工感到有家的感觉和温暖。管理对人、财、物、时间、信息的管理，包括固定备品及消耗品（其中：固定备品注重保养及维修，消耗品的开源节流），所有人员在营业时间内做好本职工作，为公司创造更大的经济效益。信息也称为资讯，包括内部经营反馈信息和外部企业经营竞争信息，要对所有的信息进行加工处理，摆在重要的位置，对企业的经营管理改革方案作参与依据。

三、ktv主管主要是做什么啊？

KTV销售经理的工作职责

1、管理员工。根据公司制度管理服务人员的工作，协调各部门间的关系，便于更好地服务于消费者。

2、负责KTV的销售工作，直接与客人接触，维护那些长期客户关系，发展与挖掘新客群。

3、KTV的公关工作。也就是KTV的门面，应注意仪容仪表，穿着干净整洁，需穿着统一制服上班。

4、顾客离开时应有礼貌地与道别，为客人按下电梯或送至楼下大门处，真诚地邀请客人下次光临。

5、制定短期与长期目标，并定期开会讨论任务完成率，制定下次目标。

6、做好工作记录与工作总结。

7、严格把控KTV制度与规定，严格要求每位员工，培养大家良好的品德与素质。

量贩式KTV与普通KTV的区别

1、计算方式：量贩式KTV采用小时和分钟计费；普通KTV的价格与消费时间长短无关。

2、价格方面：量贩式KTV的包厢按时段计费，不同时段价格差异明显；普通KTV的按包厢大小计算，价格一般比较固定。

3、服务方式：量贩式KTV的包厢不设专职服务员，采用自助服务；普通KTV的包厢设有专职的服务人员。

4、服务对象：量贩式KTV的消费人员涵盖商务消费人群和普通消费者；普通KTV的消费人员多为商务消费人群。

四、一家KTV分为几个部门，每个部门主要职能是什么？

服务部:楼面服务相关事务；咨客部:带客，迎宾；收银部:收钱，埋单；传送部:出品，上东西；工程部:公司设备维护管理:保洁部:清洁卫生；保安部:不需要解释；吧台部:酒水，小吃；厨房部:西厨小吃；促销部:酒水小吃推销；后勤；仓库部；采购部；布草房:派发管理工作服装；

拓展资料:

一、Ktv工作流程和岗位职责

1、每天提前15分钟上岗换好制服，检查仪容、仪表是否整洁。

2、参加部门例会，检查是否带齐工作中所需的物品：笔、本、火机、开瓶器。（不准将现金、手机带入营业场所）

3、服从领导工作安排，确定所在区域，以及各区域的人员定位分工。

4、例会后检查自己所负责区域的房间和公共区域是否能达到待客状态。检查所有物、备品的摆放及短缺。

5、时刻保持自己负责所属区域的清洁卫生，在区域组长的领导安排下，每日进行彻底卫生清洁，保持设备设施的卫生，环境整洁，空气清新。

6、同事之间应互相尊重、谦守有理、相互协作、见面问好。

7、熟悉本区域设备设施的基本常识，热情大方主动，有礼貌的接待来客（做到来有迎声、去有送语），能说会道，掌握推销技巧，能够推销公司所售商品，增加部门的营业收入。善于运用语言技巧为客人提供最佳服务。解决客人要求及疑难问题。

8、如客人询问时，应主动回答，不得表现出不耐烦的态度，如果自己不知道怎样回答，应请客人稍等，并通知上级领导解决。

9、待客高峰时，同事忙不过来，应主动上前帮助，及时补位接待客人，在为客人服务后退出房间时需提醒客人，如有需要点击服务键并祝客人消费愉快。

10、引领客人去洗手间、给客人启酒或其他服务、来回走动用眼睛余光观察房内客人动向如有发现特殊情况应及时向领导反映，除此之外，对客人在房内言行尽量回避，给客人创造一个休闲的自主环境。

11、客人外出或上洗手间时要提醒客人记住自己的房间号，以免回来时走错房。

12、房间待客后要定期巡房，收拾茶几台面，将空酒瓶撤下后靠墙边码放，同时进行酒水促销。巡房期间要观察客人情绪言谈，发现状况及时向上级汇报。

13、客人买单离房，要检查房间并立即清房，同时提醒客人，不要遗忘自己的物品，并说送客语。

14、下班前在区域组长安排下检查包房卫生，设备电源是否按时正常关闭，进行彻底清房，并通知检查工作，向组长汇报自己服务中所出现的问题和所需维修、申购的物品。

15、卫生检查完毕后，参加每日晚例会，最后换公装下班。