一、我是某KTV员工，客人没买单走了，请问公司要员工赔应该的吗？钱

属于工作失误，应该从工资或奖金里扣除相应的金额（如果签订劳动合同的话）即使让你全部赔偿你也可以不必着急，可以搜集相关证据来向那位客人进行诉讼来要求追偿及相应的损失。

二、KTV客人不肯买单怎么办？

一是不能让他们走人，二是尽量沟通协商，三是由经理或者领导出面协调，四是协调不成的可以报警处理。