一、ktv酒吧台内部需要些什么设备?不需调酒,只要出品酒水,小吃,果盘。包房大概37间左右,跪求

吧台很简单的。首先要一个有气势的台子 ~o~

一台电脑结账用。 刷信用卡的机器看有没有必要!

冷饮。水果盘。啤酒。零食。

人手方面看自己把握!一步一步走向稳定。别一口吃个胖子。

一定把接待的搞好一点。接待就是你的门面就是你的形象。

祝定儿们生意兴隆。

二、开酒吧需要哪些设备

音响灯光部分按面积,空间情况定舞台机械部分按需要定制家具家私部分现场测量安设计定制吧台出品部分第二节 酒吧设备、用具、杯具介绍及用途

一、设备介绍

A、设备EQUIPMENTS

搅拌机 BLENDER 榨汁机 JUICER

制冷机 ICE MAKER 冷藏柜 FREEZER

贮酒柜 WINE CELLAR 咖啡机 COFFEE MACHINE

热水器 WATERN HEATER 啤酒机 BEER TELLER

洗杯机 GLASSES WASHER 冰杯机 GLASS COOLER

二、用具介绍

B、用具BAR TOOLS:

量酒器 MEASURE GLASS 酒嘴 POURER

调酒杯 MIXING GLASS 过滤机 STRATNER

调酒壶 SHAKER 吧勺 BAR SPOON

冰铲 ICE SCOOP 冰夹 ICE T ONGS

火机 LIGHTER 冰桶 ICE BUCKET

砧板 CUTTING BOARD 吧刀 BAR KNIFE

垃圾桶 TRASH BIN 刨皮刀 PEELER

榨汁器 SQU EEZER 开瓶器 BOTTLE OPENER

开罐器 TIN OPENER 抛樽 FLAIR BOTTLE

波士顿听 BOSTON TIN 托盘 SERVICE TRAY

烟灰缸 ASHTRAY 吧巾 BAR RAG

纸巾 PAPER NAPKIN 吸管 STRAW

调酒棒 STIRER 杯垫 COASTER

鸡尾酒签 COCKTAIL PICKS 雪糕勺 ICE CREAM DIPPER

盐盅 SALTS SHAKER 糖盅 SUGAR HOLDER

茶更 TEA SPOON 酒架 WINE HOLDER

酒篮 WINE BASKET 香槟桶 CHAMPAGNE COOLER

吧凳 BAR STOOL 抽空杆 CORK EXTRACTOR

真空塞 WINE STOPPER 碎冰器 ICE CRUSHER

漏斗 FUNNEL 保鲜纸 SERVICE FILM

装饰盒 GARNISH TRAY 地毡 FLOOR MAT

酒糟 SPEED RAIL 吧垫 BAR MAT

酒水车 BAR TROLLEY 雪茄刀 CUTTER

帐单夹 BILL FOLDER

三、杯具介绍

C、杯具有GLASS WARE:

水杯 WATER GLASS 葡萄酒杯 WINE GLASS (RED、WHITE)

啤酒杯 TALL BEER GLASS 带柄啤酒杯 BEER MUG

宽口香槟杯 CHAMPAGNE SAUCER 郁金香杯 GHAMPAGNE TULIP

鸡尾酒杯 COCKTAIL GLASS 威士忌杯 ROCK GLASS

烈酒杯 SHOT GLASS 果汁杯 JUICE GLASS

白兰地杯 BRANDY SNIFTER 汽水壶 SODA CARAFE

分酒器 WINE DECANT ER 水扎 WATER PT TCHER

扎壶BEER JAR 调酒扎 DRINKING JUG

奶盅 CREAMER 些厘杯 SHERRY GLASS

藩越盆PUNCH BOWL (LADLE) 爱尔兰咖啡杯 IRISH GLASS

玛嘉维他杯MARGARITA GLASS 哥伦仕杯 COLLINS GLASS 飓风杯 HURRICANE、GLASS 香蕉船碟 BANANA SPLIT

海波杯HIGHBALL GLASS 咖啡杯 COFFEE CUP

咖啡碟 COFFEE SAUCER 甜酒杯 CORDIAL GLASS

冻咖啡杯ICED COFFEE GOBLET

四、各种杯具的主要类型及用途:

(一)1、烈酒杯(shot glass),其容量规格一般为56ml,用于各种烈性酒(喝白兰地除外),只限于在“净饮”(不加冰)的时候使用。

2、洛杯(Old fashioned rock glass),又叫古典杯,其容量规格一般为224-280ml,大多用于喝加冰块的酒和净饮威士忌酒。

3、果汁杯(juice glass),容量规格一般为168ml,喝各种果汁用。

4、高杯(high ball glass),容量规格一般为224ml,用于特定的鸡尾酒或混合饮料,有时果汁也用高杯。

5、柯林杯(collins),容量规格一般为2肌m。用于各种烈酒加汽水等软饮料的混合饮料。各类汽水、矿泉水和一些特定的鸡尾酒(如各种长饮10ng drink)。

6、阔口香槟杯(champagne saucer),容量规格一般为126ml,用于喝香槟酒和某些鸡尾酒。

7、郁金香型香滨酒杯(champagne tulip),容量规格为126ml,用于喝香槟酒。

8、白兰地杯(brandy Snifter),容量规格为224-336ml,净饮白兰地酒时使用。

9、水杯(water glass),容量规格为280ml,喝冰水和一般汽水时使用。

10、鸡尾酒杯(cocktail glass),容量规格为98ml,调制鸡尾酒以及喝鸡尾酒时使用。

11、餐后甜酒杯(liqueur glass或cordial glass),容量规格为35ml,用于喝各种餐后甜酒、彩虹鸡尾酒、天使之吻鸡尾酒等。

12、葡萄酒杯(white wine glass),容量规格为168ml,用于喝白葡萄酒。

13、红葡萄杯(red wine glass),容规格为224ml,用于喝红葡萄酒。

14、雪利酒杯(sherry glass),容量规格为56ml或112ml,专门用于喝雪利酒。

15、彼特酒杯(port wine glass),容量规格为56ml,专门用于喝波特酒。

16、特饮杯(hurricane)容量规格为336ml,喝各特色鸡尾酒。

17、爱尔兰咖啡杯(Irish coffee),容量规格为210ml,喝爱尔兰咖啡用。

18、果冻杯(sherbert),容量规格为98ml,吃果冻、冰淇淋用。

19、苏打杯(soda glass),常用容量规格为448ml,用于吃冰淇淋。

20、滤酒器(decanter),有几种规格,如168ml、500ml、1000ml等,用于过滤红葡萄酒或出售散装红、白葡萄酒。

(二)其他用具(bar utensils)

酒吧工具很多,要根据酒吧的需要选用。

1、开酒器(waiter’s knife,俗称waiter’sfriend),用于开启红、白葡萄酒瓶的木塞,也可用于开汽水瓶、果汁罐头。

2、T型起塞器(cork serew),用于开启红、白葡萄酒瓶的木塞。

3、量杯(量酒器)(jigger),用于度量酒水的份量。

4、滤冰器(strainer),调酒时用于过滤冰块。

5、开瓶器(bottle opener),用于开启汽水、啤酒瓶盖。

6、开罐器(can opener),用于开启各种果汁,淡奶等罐头。

7、酒吧匙(bar spon),分大、小两种,用于调制鸡尾酒或混合饮料。

8、摇酒器(shaker),用于调制鸡尾酒,按容量分大、中、小3种型号。

9、调酒杯(mixing glass),用于调制鸡尾酒。

10、砧板(cutting board),切水果等装饰物。

11、果刀(Fruit knife),切水果、装饰物.

12、调酒棒(stirrer),调酒用.

13、鸡尾酒签(cocktail pick),穿装饰物用.

14、挤柠檬器(lemon squeezer),挤新鲜柠檬汁用.

15、吸管(straw),客人喝饮料时用.

16、杯垫(coaster),垫杯用.

17、冰夹(ica tong),夹冰块用.

18、柠檬夹(lemon tongs),夹柠檬片用.

19、冰铲(ice container),装冰块用.

20、宾治盆(punch bowl),装什锦果宾治或冰块用.

21、酒桶(ice bucket或wine coolet),客人饮用白葡萄酒或香槟酒时冰镇用.

22、漏斗(funnel),倒果汁、饮料用.

23、香槟塞(champagne bottle shutter),打开香槟后,用作瓶塞.

(三)制冷设备

1、冰箱(雪柜、冰柜):是酒吧中用于冷冻酒水饮料,保存适量酒品和其他调酒用品的设备,大小型号可根据酒吧规模、环境等条件选用.柜内温度要求保持在4”-8C.冰箱内部分层.分隔以便存放不同种类的酒品和调酒用品.通常白葡萄酒、香槟、玫瑰红葡萄酒、啤酒需放入柜中冷藏。

2、立式冷柜(wine cooler):专业存放香槟和白葡萄酒用.其全部材料是木制的,里面分成横竖成行的格子,香槟及白葡萄酒横插入格子存放.温度保持4度-8度.

3、制冰机(ice cube machine):酒吧中制作冰块的机器,可自行选用不同的型号.冰块型状也分为四方体、圆体、扁圆体和长方条等多种.四方体型的冰块使用起来较好,不易溶化。

4、碎冰机(crushed ice machine):酒吧中因调酒需要许多碎冰,碎冰机也是一种制冰机,但制出来的冰为碎粒状.

5、生啤机(draught mchine):生啤酒为桶装.一般客人喜欢喝冰啤酒,生啤机专为此设计。生啤机分为两部分,气瓶和制冷设备。气瓶装二氧化碳用.输出管连接到生啤酒桶,有开关控制输出气压,气压低表明气体已用完,需另换新气瓶,制冷设备是急冷型的。整桶的生啤酒无需冷藏,连接制冷设备后。输出来的便是冷冻的生啤酒,泡沫厚度可有无关开关控制。生啤机不用时。必须断开电源并取出入生啤酒桶口的管子。生啤机需每15天由专业人员清洗一次.

(四)清洗设备

洗杯机(washing machine):洗杯机中有自动喷射装置和高温蒸气管。较大的洗杯机,可放入整盘的杯子进行清洗,一般将酒杯放入杯筛中再入进洗杯机里。调好程序按下电钮即可清洗。有此较先进的洗杯机还有自动输入清洁剂和催干剂装置.洗杯机有许多种,型号备异,可根据需要选用,如一种较小型的\\旋转式洗机,每次只能洗一个杯,一般装在酒吧台的边上。在许多酒吧中因资金和地方限制,还得用手工清洗。手工清洗需要有清洗槽盘。

(五)其他常用设备

1、电动搅拌机(blender):调制鸡尾酒时用于较大分量搅拌或搅碎某些食品。

2、果汁机(juice machine):果汁机有多种型号,主要作用有两个:一个冷冻果汁;二是自动稀释果汁(浓缩果汁放入后可自动与水混合)。

3、榨汁机(juice squeezer:用于榨鲜橙汁或柠檬汁。

4、奶昔搅拌机(blender milk shaker):用于搅拌奶昔(一种用鲜牛奶加冰淇淋搅拌而成的饮料)。

5、咖啡机(coffee machine):煮咖啡用,有许多型号。

6、咖啡保温炉(coffee warmer):将煮好的咖啡装入大容器放在炉上保持温度。

引文来源 酒店夜场培训管理 第八章 出品部酒吧设备、用具、杯具介绍 - LEX的日志 - 网易博客

三、你好,请问夜总会ktv包房一般都配置那些音响设备,比如几台功放,麦克风接收器等等,需要详细点,

夜总会普遍的音响配置及要求 立体声音箱往往都是挂起来的 大包厢一般都是配4只单15的立体声音箱 地上还摆放两只双18寸的超低音音箱 至于功放要求比较高 要使用匹配音箱功率的功放 一台功放推两只双15寸的音箱 那就是要两台同样功率的功放 超低音音箱功率比较大 建议使用炮放一台退两只超低音 话筒使用一拖二式的无线麦 还有一台效果器

中包建议使用四只单12寸音箱两台匹配功放 加一只两只双15超低音音箱一台匹配炮放 效果器一台 一拖二话筒一套

小包建议使用:单15寸立体声音箱两只一台功放一只单18寸超低音音箱炮放一台 效果器一台 一拖二话筒一套

主意:建议要请专业音响师安装方可试音 否则会烧毁设备

四、吧台的主要配置有哪些?

吧台是酒吧向客人提供酒水及其他服务的工作区域,是酒吧的核心部位,最初源于酒吧,网吧等带“吧”字的场所,其代表这些地方的总服务台(收银台),也用于表示餐厅,旅馆等一些现代娱乐休闲服务场所的总服务台。"吧台"最初源于酒吧,网吧等带"吧"字的场所,其代表这些地方的总服务台(收银台),现也用于表示餐厅,旅馆等一些现代娱乐休闲服务场所的总服务台,开放式吧台,“bar”进入汉语后, 又把“wine bar”翻译成“酒吧”, 把“coffee bar”翻译成“咖啡吧”, 如今又出现了“网吧、陶吧”等新词,如: 酒吧,书吧,网吧(net bar),英语吧起源最初源于酒吧,网吧等带“吧”字的场所,其代表这些地方的总服务台(收银台),也用于表示餐厅,旅馆等一些现代娱乐休闲服务场所的总服务台,吧台是酒吧向客人提供酒水及其他服务的工作区域,是酒吧的核心部位,因酒吧的空间形式经营特点不一样,吧台最好是由经营者自己设计,所以经营者必须了解吧台的结构,吧台由(前吧)吧柜(后吧)以及操作台(中心吧)组成,吧台大小以及组成形状,也因具体条件有所不同,就其样式可以多种多样的,基本三种吧台设计常见是两边封闭的直线吧台,这样的吧台可以凸入室内,也可以凹入房间的一端,这种吧台的优点是酒吧的服务员不会背向客人,直线吧台没有固定的尺寸,一般认为一个吧员能有效控制的吧台在3.5米左右。

五、酒吧吧台需要哪些物品

酒单、调酒壶(小号、大号)、波士顿酒壶、吧勺、调酒杯、滤冰器、量酒器、开瓶器、吧刀、砧板、榨汁机、

搅酒棒、冰铲、冰桶、(椒、盐盅)、糖盅、奶盅、咖啡机、鸡尾酒签、吸管、杯垫、瓶嘴塞、冰锤、冰酒器、吧枪、酒瓶吊架、宾治盆、冰箱、保鲜柜、制冰机、鸡尾酒杯、玛格丽特杯、古典杯、岩石杯、葡萄酒杯、香槟杯、白兰地杯、海波杯、柯林杯、果汁杯、子弹杯、啤酒杯、扎啤杯。大概也就这样,我支记得这么多了,希望能帮得上忙。

六、打算在市里面开一家高端的KTV,不知道需要哪些设备?

KTV音响系统的具体配置需要根据你的预算和门店的定位来做详细的方案。

如果你们是普通的量贩式KTV的话,那么配置比较简单。

主要分为音响系统和灯光系统

音响系统有:

专业音响、功放、效果器、电源、话筒、点歌机

灯光系统有:

灯带、灯管、服务器

如果你们是高端的派对房,那么音响设备和灯光设备都需要升级。

比如:音响系统里面增加低音炮,增加投影仪来做全景背景效果,融合服务器等